菜苔含有丰富的纤维素、维生素，它清脆可口，味道清香，深受人们喜爱，那么怎样炒菜苔好吃呢？
食材
1
菜苔400g 400g
2
大蒜 5g
3
豆瓣酱 3g
方法/步骤
1
将菜苔400g剔掉老茎，洗净切成两寸左右的小节；
3
加入4g切好的大蒜；
4
炒2秒钟，炒出蒜香；
5
将备好的菜苔下锅；
6
迅速翻炒4秒钟，加入3g豆瓣酱；
7
加入2g食盐；
8
炒匀后盛在盘中，美味的炒菜苔就做好了。
小结：
1、准备食材：将菜苔洗净切成小段，将大蒜切成沫；2、加入油和大蒜，爆香；3、将菜苔倒入锅中，迅速翻炒；4、加入豆瓣酱和食盐调味。
注意事项
菜苔不能炒久，避免太软，影响口感。
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