蒸的方法可以尽可能大的保留食物的营养和味道，丝瓜所含的营养成分可以润肤美肤、健脑、活血通络、解毒消肿的作用，所以要适当的吃些丝瓜，而且要健康的吃丝瓜。
食材
1
丝瓜 150g
2
红绿椒 2个
3
蒜 2瓣
4
白糖 1克
5
鸡精 0.5克
6
香菜 1棵
7
老抽 2克
8
生抽 6克
9
香油 4克
10
盐 0.5克
11
香醋 4克
方法/步骤
1
原料：丝瓜、蒜、红绿辣椒、香菜
2
将丝瓜去皮，切成片，锅内烧开水，放入锅内蒸3分钟
3
将蒜切成碎，红绿椒切成小段放入碗中
4
加入生抽、老抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精搅拌均匀
5
香菜切成小段备用
6
蒸好的丝瓜取出晾凉
7
将调好的碗汁淋上，撒上香菜末即可
注意事项
丝瓜很容易成熟，蒸制的时间不能太长，否则丝瓜太软烂，口感不好。