爱吃泡芙，做法其实不复杂，此做法成功率极高，新手也可以试试哈～
食材
1
低筋面粉 适量
2
黄油 适量
3
清水 适量
4
盐 适量
5
鸡蛋 适量
6
淡奶油 适量
7
细砂糖 适量
方法/步骤
2
转小火，倒入过筛的低筋面粉，并迅速搅拌均匀
3
不停搅拌至锅底出现一层薄薄的筋膜，关火
4
当锅内面糊晾至温热，分三次加入蛋液，每一次都要充分搅匀后再加下一次
5
最终得到搅拌后有明显纹路，相对浓稠的面糊
6
将面糊装入裱花袋中，选择八齿中号裱花嘴
7
烤盘中提前铺油纸，挤入适量面糊，中间留一点空隙，配方可做泡芙约30个
8
烤箱提前预热，先上下火200度烤10分钟，然后转180度烤15分钟，烤至表面金黄即可
9
淡奶油中加入细砂糖，打发，放入冰箱冷藏备用
10
完全晾凉的泡芙在底部戳个洞
11
将奶油装入裱花袋，顶部剪开小口，向泡芙内挤入奶油即可
12
吃不完可以冷藏保存哈
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