自己家打的鱿鱼丸和墨鱼丸真的不是外面买的能比的。自家做的真材实料,很鲜甜,而且超级弹牙,无比美味,来油炸、煮汤,还可以用来做关东煮哦~这次是我妈妈做的,我在旁边拍,偷懒,嘻嘻。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮,切块。
2
香葱切碎。
3
鱿鱼切片,然后再改小块,剁成碎。
4
剁好的鱿鱼放入盆里,放入生粉、葱花、盐、胡椒粉,然后顺时针方向一直搅,搅二十分钟左右。
5
锅里煮水,开小火煮。然后一只手抓上一把鱿鱼粉浆,从虎口挤出,成丸子形,汤匙蘸水后把丸子刮下来,放入锅里。每做完一个丸子,汤匙都要蘸一下凉水,这样汤匙才不会粘丸子。
6
全部做好后大火煮开。
7
煮好捞起。切记,煮丸子的汤水不要倒了。
8
把冬瓜放入煮丸子的水里煮,10分钟。
9
然后放入丸子,煮至水开。
10
放入盐、葱花调味,关火。完美出锅!
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