媲美老北京炸酱面的香菇肉丁面。
食材
1
香菇 4朵
2
肉馅 半斤
3
湿面条（三碗的量） 1块5
4
黄瓜 1根
5
姜末 适量
6
蒜末 适量
7
六月香黄豆酱 一汤匙
8
甜面酱 两汤匙
9
蚝油 少许
10
料酒 少许
11
盐 少许
12
淀粉 2汤匙
方法/步骤
1
肉馅加少许料酒搅蚝油拌均匀腌制10分钟，黄瓜切丝备用
2
锅内加少许油，待油热放入肉馅快速搅拌成肉粒，依次放入姜末蒜末，黄豆酱甜面酱混合炒匀，加一丁点盐，最后淋如湿淀粉
3
水开加入面条煮8成熟
4
捞出面条过凉水，盛入碗中放肉酱黄瓜丝
注意事项
加黄豆酱和甜面酱本身已有咸味可以尝一下后觉得味不够再加盐
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