菠菜中的铁含量丰富，常吃菠菜有利于补充铁元素，而铁元素有利于钙的吸收。所以，菠菜在青菜中也是比较受大家欢迎的。记得小时候大力水手吃了菠菜就会变的力大无比，后来我也常告诉自己的孩子要吃菠菜才能变得更强壮。今天就来分享这道家常菜鸡蛋炒菠菜。
食材
1
菠菜 适量
2
鸡蛋 三个
3
盐 适量
4
调料 适量
方法/步骤
1
菠菜摘掉黄叶和烂叶，把根部的细跟去掉。用水清洗干净控水备用。
3
炒锅里放油，加热后将鸡蛋放入锅里煎熟盛入碗内备用。
4
再起锅放油，油热后把菠菜放入锅内翻炒。
5
两三分钟后菠菜变色后，加入少量的盐和调料。把熟鸡蛋放入翻炒。
6
关火，装盘就可以开动了。