五颜六色的小纽扣,穿织着孩子们铜铃般清脆的欢笑声,快乐就是这么简单。没错,这款饼干就是专门为孩子们设计的,用丝线串联出五彩缤纷的世界。所以,这款饼干无论是造型还是口感都非常适合孩子们,如果你有心做给孩子,他们一定会很开心的。
食材
1
黄油 120g
2
糖粉 90g
3
低筋面粉 150g
4
鸡蛋 24g
5
各种天然色粉 适量
方法/步骤
1
软化的黄油加入糖粉搅拌均匀,不打发哦。
2
分次加入鸡蛋液搅拌均匀。
3
加入低筋面粉拌成均匀的面团,不要搅拌过度,最好还是用翻拌法,搅拌到没有干粉就可以了。注意:到这里,搅拌后的面团是非常湿润的,因为我还没有加色粉进去,如果你只做原味的话,可以再加30g--60g的低筋面粉,如果还是太湿润也可以继续加,加到合适的为止。(合适的面团就是软硬适中,利于压膜。)
4
因为我家里的各种色粉比较多,所以我是将上面的面团分成了7小份,大概54g一份的加入6g左右的色粉就可以了。(按照上面的步骤混合出来的面团大概有384g,你要加几种颜色就平均分就可以了。)我家里有竹碳粉、红曲粉、草莓粉、可可粉、紫薯粉、抹茶粉,加上原味的话做出来至少有七种颜色哦,最后每个面团用完模具后还有剩,所以七种颜色混合,又做出了两种新的颜色,其中一个很像迷彩色哦,所以我是有九种颜色的呢。
5
每个面团垫上保鲜膜,擀成厚约0.5cm的面皮,用模具压出形状均匀的放在烤盘里,170度预热上下火,8--10分钟即可。压型:先用大一号的裱花嘴压出圆型,再用稍小一号的裱花嘴在大圆的里面轻轻压一个小圆,注意这个小圆是不要压通了,只是压出痕迹就可以了,然后用牙签在小圆里弄出四个小点,这四个小点可以弄穿,也可以只弄出痕迹,这样扣子的形状就出来了。
6
成品。
注意事项
1
根据各个地方的天气和水额湿润度不同,因此面团的湿润程度也有可能不一样,所以大家一定要根据自己的需要适当地增减面粉。
2
每个人的烤箱也有可能温度不一致,所以差不多8分钟的时候就该看一下,避免上色过度,否则就不好看了。
上一篇:鸡蛋小饼干的做法
下一篇:特别受小朋友热捧的——糖心饼干