糖醋淀粉大白菜
食材
1
大白菜 适量
2
耗油 一勺
3
淀粉 一勺
4
盐 少许
5
姜 一块
6
香葱 2根
7
番茄酱 3勺
8
醋 2勺
9
白砂糖 2勺
10
清水 适量
11
花椒 12粒
方法/步骤
1
一个小碗中加入番茄酱、耗油、生抽、醋、白砂糖、少许盐、清水搅拌均匀。大白菜分菜叶和菜帮，把菜帮切成薄片，白菜叶切成块。姜切成姜丝，香葱切成葱花。
2
炒锅内预热加入适量的油，油温升起后炸香姜和花椒，接着倒入菜帮，翻炒几下后加入白菜叶，翻炒几下后倒入糖醋汁，大火翻炒均匀炖煮一会。
3
取一个小碗，里面加入少许的清水搅拌成水淀粉。接着倒入炒锅内，翻炒均匀后就可以盛出装盘了。撒点葱花即可。