土豆丝饼是一种简单易做的家常煎饼,既然是煎饼,当然是需要用到面粉的,而鸡蛋是可加可不加,不过如果想要做的好吃,还是建议放上鸡蛋的。
工具/原料
土豆饼丝
方法/步骤
1
土豆去皮,用刀切成细丝,越细越好,如果不太会切,或者切不细,可以用擦丝器代劳
2
把切好的土豆丝放在小盆里,放上鸡蛋,我这里是两个小土豆,放了两个鸡蛋;
3
倒入一杯面粉,适量清水,面粉的量可以自己控制,清水的量建议一点一点的加;
4
加一点盐,把小盆里的食材拌成糊状;
5
平底锅上火烧热,放上食用油,再舀一勺土豆丝面糊倒进去,用勺底在面糊上转圈,使它成为一个饼状,可以一个锅里做两到三个小的土豆丝饼,也可以做成一个整的;
6
小火慢煎,两面煎黄,饼不要太厚,尽量铺薄一点,这样方便土豆丝煎熟;
7
煎好的土豆丝饼香喷喷,金黄色的,外焦里嫩,煎的时候就能闻到很香的味道;煎的过程中可以用锅铲或勺按压一下,确保煎饼的中间熟透;
8
把做好的土豆丝鸡蛋煎饼盛到盘中,就可以开吃了。土豆丝饼外焦里嫩,香软可口,制作起来又简单快手,营养价值也很好,当早餐饼非常合适哦