记得上初中的时候，父亲经常会下厨做这道菜，回想起来那段时间真是幸福呀，可如今时过境迁，什么都在改变，已经有近十年没吃上父亲亲手做的菜了。所以，我也只能凭借记忆去做这道菜了。如果没错的话，原料应该是这样的：
工具/原料
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
方法/步骤
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猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
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猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
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猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。
4
锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
5
加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。
6
收汁后淋在肉条上即成。
注意事项
糖和醋要把握好量，不能太多也不能太少，总之，要根据自己的口味就行了。
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