包菜是一种很好且家常的食用蔬菜 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，相当显赫；
工具/原料
1
卷心菜 一颗
2
蒜 几瓣
3
干辣椒 15个
4
花椒 10粒
5
陈醋 20毫升
6
老抽 10毫升
7
盐 2克
步骤/方法
1
包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2
锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3
炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
注意事项
1
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4
4、炒卷心菜的时候
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