俗话说鱼头肉尾，可见鱼头是非常珍贵的，做得好的鱼头也极其美味，那鱼头到底怎么做才好吃呢？
食材
1
鱼头 2个
2
姜 20g
3
葱 20g
4
干辣椒 10g
5
豆瓣酱 10g
方法/步骤
2
姜、蒜、干辣椒洗净切成末备用；
3
锅里倒入适量油，烧热；
4
加入适量花椒，炸出香味；
5
将姜、蒜放入锅中炒出香味；
6
倒入适量豆瓣酱炒一会；
7
加入适量冷水；
8
加入适量食盐、麻辣鲜；
9
加入适量海天蒸鱼豉油；
10
将鱼头放入锅中；
11
煮一会后，将鱼头翻个面，继续煮；
12
改为小火，将鱼头煮进味；
13
放入葱末，将鱼头盛入电火锅，边炖边吃，味道好极了。
下一篇：双椒鱼头火锅的做法