排骨鲜嫩无比,加上豆豉的鲜香,蒸制的过程又将两者的味道相互融合相互渗透,咬上一口,哇!肉汁在口中四溢开来。。。
工具/原料
肋排
方法/步骤
1
将肉排洗净,用清水浸泡30分钟,倒掉血水,沥干,放入适量的蒜蓉豆豉酱。
2
放入适量的鲜味生抽、鸡粉、生粉,拌匀,再倒入适量的麻油,拌匀,蒜头去衣放入盘子里。
3
用保鲜膜包住。
4
放入冰箱冷藏,腌制一小时,时间再长些味道更佳。
5
蒸锅水开,放入排骨,大火蒸10分钟。
6
揭盖,把每块排骨翻身。
7
再蒸10分钟,关火,即可上碟,撒上葱花就可享用啦。
注意事项
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