时间：1小时以上难度：切墩（初级）
食材
1
五花肉 500g
2
土豆 2个
3
白糖 适量
4
盐 适量
5
八角 适量
6
香叶 适量
7
桂皮 适量
8
大蒜 适量
9
辣椒 1个
10
油 适量
方法/步骤
1
首先准备下食材，洗净备用
2
然后将五花肉切块儿，1cm方块，备用
3
土豆，切块，大蒜拍碎，辣椒切碎，备用
4
取锅一口，倒入适量食用油，预热
5
然后将白糖倒入油中，熬糖色；（注：一定要小火慢熬，以免熬过，味道就会变苦）
6
随即倒入切好的五花肉，翻炒均匀后，放入香叶，八角，桂皮炒香，接着放入大蒜，辣椒
7
然后放入适量清水，大火烧开，关小火慢炖，炖20~30分钟
8
然后，放入之前准备好的土豆块，再炖7~8分钟，即可
注意事项
1
注：切肉时一定要注意手，以免切伤
2
肉不要淖水，一定要先煸肉，不要心急，把油煸出来，这样吃起来才不会腻
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