富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
食材
1
金针菇 半斤
2
莴苣 二俩
3
胡萝卜 二俩
方法/步骤
1
金针菇折散，莴苣，胡萝卜分别切成丝，大蒜头，生姜剁成沬
2
锅中水烧开加入精盐，食用油，把金针菇，莴苣，胡萝卜分别焯水
3
摆盘，把莴苣和胡萝卜丝摆在下面，上面摆上金针菇，然后筠匀地加入生抽，陈醋，蚝油，白砂糖，红油（辣椒油），一盘红油金针菇就这么简单就OK啦！
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