排骨焖饭是非常好吃的一道饭、菜合一的主食，很多朋友不知道排骨焖饭怎么做，下面一起来学习一下吧。
食材
1
排骨 适量
2
大米 适量
3
土豆块 适量
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
料酒 适量
7
白糖 适量
8
胡椒粉 适量
9
生姜 几片
10
腐乳汁 适量
方法/步骤
1
排骨剁成块，加入生抽、老抽、料酒、白糖和胡椒粉。
2
再放入生姜和腐乳汁，搅拌均匀，腌制20分钟。
3
把大米淘洗干净放入锅中，放入水备用。
4
炒锅放油烧热，放入排骨，开中火慢慢煎。
5
煎至表面变色，加入土豆块。
6
翻炒至土豆块表面变色，出锅放在米饭上，倒入腌排骨的酱汁。
7
选煮饭模式开始蒸煮，煮好后将锅里搅拌一下即可。