舌尖上的美味 玉米油

最近一档节目异常的火爆，没错，就是舌尖上的中国。这些来自天南地北的美食，万变不离其宗，它们都离不开一种调味品，油。油分类也机器将就，像花生油，植物油，豆油等等，今天小编为大家介绍的是，玉米油。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。由于天然复合维生素E的功能，对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。