每天早上都要吃早餐，为了使早餐丰富多彩，又不失营养，但卷饼做法很多，先学学怎么做牛肉卷饼？
食材
1
牛腱 700克
2
面粉 150克
3
十三香 1合
4
甜面酱 少许
5
大葱葱白 少许
方法/步骤
1
将牛键子切块、洗净后整块焯水。
2
将牛键放十三香煮开，放入电压力锅中，卤40分钟，关火后，自然凉透，牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。
3
将面粉及盐放入盆中，先将沸水全部倒入用筷子搅拌成为块状，再将冷水分次加入搓揉成为光滑的面团，盖上湿布静置，醒30分钟。
4
将面团分成4等份，每份擀成薄饼状。
5
平底锅中抹薄薄一层油，把饼皮两面煎熟后盛出；卤牛肉切片；葱白切丝。
6
饼皮上抹一层甜面酱，铺上一排卤牛肉片和葱白段，卷成筒状即可。
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