芦笋土豆泥配黑胡椒牛排的做法，你可知道？

牛排撒上盐和黑胡椒，抹平，再涂上橄榄油。翻一面同样操作。然后静置5分钟。

先土豆削皮，切丁，切好的放在水里，防止土豆变色氧化。

水煮开，把土豆放进去煮熟，放少许盐。土豆煮时，先烧开，后小火焖2分钟，然后关火去水凉置，用勺子搅碎成泥。

芦笋根部较老的皮用刀削去，累死削皮的样子。

水烧开后，放进去，1分钟左右取出。

锅里放橄榄油，将芦笋放下去煎一下，撒入黑胡椒粉和盐（口味按个人喜好），出锅装盘。

牛排锅加热，因为牛排已经涂抹过橄榄油，所以锅主要热好，将静置的牛排放入锅中即可。

装盘。

摆盘摆的不成功，不过味道够了。