食材
1
豆腐 一块
2
菌菇 一小碗
3
紫苏酱油（这个酱油不怎么咸 1tbsp
4
油 1tsp
5
七味粉 可选
6
洋葱沙拉汁（这个是油醋汁有点腻但是很香，我用来代替狗蛋方子里的芝麻油 1tbsp
7
柚子醋 1tbsp
8
紫苏酱油 0.5tbsp
9
荞麦面 一小把or吃多少准备多少
10
海苔碎 少许
11
三文鱼籽 可选
12
七味粉 可选
方法/步骤
1
材料清单。如果你买的豆腐不够干，建议用重的东西去水一段时间
2
豆腐蘑菇清切
3
放到保鲜袋里加入酱汁摇匀
4
均匀涂抹，尽量不要重叠。在辛辣的食物上撒七味粉，放在烤箱的顶部
5
烤箱无需预热，200度烤15分钟左右。(菌菇会烤的略干，豆腐表面与底部已经有些脆，淋了酱汁以后很能吸味，如果只烤豆腐我会选择烤20分钟以上，更香）
6
豆腐快烤好的时候煮面，捞出沥干备用
7
将西柚醋、洋葱沙拉酱和紫苏酱混合制成沙司。
8
取出烤豆腐，小酱汁壶装不下全部酱汁，为了不浪费，碗底剩余的拌了下烤豆腐。（顺便可以尝下味道，大家对于酸咸的口味喜好可能差异比较大，这时候也可以调整）
9
用筷子卷起面条和其他材料一起装盘。吃的时候拌匀即可。（不要一次性加入所有酱汁，淋一些就可以）