黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素等人体需要的营养成分。今天做猪肉炒豆芽。
食材
1
黄豆芽 500g
2
食用油 适量
3
肉 适量
4
盐 2小勺
5
酱油 一汤勺
6
味精 少量
7
醋 少量
8
葱 一颗
9
芝麻油 适量
方法/步骤
1
把肉切块，葱洗净切段，豆芽用热水焯过。
2
锅洗净放入食用油，油六成热葱大料爆香。然后加入肉。
3
炒到肉变色，加入酱油一汤勺，翻炒至肉上色。
4
放入豆芽继续炒，加入少量的醋，翻炒均匀。
5
然后加入盐2小勺翻炒2分钟。
6
最后加入少量味精和香油调味。
7
盛入盘中，即可食用。
注意事项
1
在炒豆芽过程要迅度快炒。
2
加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
3
豆芽用热水焯过，再炒制过程中节约时间。
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