食材
1
带皮五花肉 250g
2
八角 2颗
3
桂皮 1段
4
香叶 4片
5
花椒 10粒
6
葱段 适量
7
姜片 5片
8
红糖 200g
9
料酒 3勺
10
盐 少许
11
老抽 适量
方法/步骤
1
将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。
2
肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖子加热。
3
大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。
4
准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
5
3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。
6
再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。
7
待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽。
9
电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热。
10
大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。
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