好吃不如饺子！我家最常做的是白菜鲜肉馅儿的，味道鲜美，清爽不油腻，加上榨菜增添风味，更开胃些!快来学习包饺子喽！
工具/原料
1
面粉 适量
2
肉馅 适量
3
白菜 适量
4
葱适量
5
姜适量
6
油适量
7
甜面酱适量
8
花椒粉适量
9
大酱适量
10
大料粉适量
11
味精适量
方法/步骤
1
油烧热，放至冷却。
2
白菜焯水后,放冷水中浸泡.
3
肉馅中加入,大酱和甜面酱,顺一个方向搅拌
4
再加入大料粉和花椒粉及适量味精,顺一个方向搅拌.
5
葱、姜切末
6
把葱、姜末放入冷却好的油中
7
把搅拌好的肉馅，加入油中，顺一个方向搅拌。
8
白菜切碎，投洗2次。
9
白菜攥干水份，加入肉馅中
10
还是顺一个方向搅均。
11
醒好的面，搓长，揪机子，擀皮。
12
包馅、成型。
13
煮饺子，妈妈是点3次水。装盘。
注意事项
1
饺子馅儿里加榨菜更好吃，开胃嘛。
2
包菜不容易出汁，所以不需要预先处理，可以直接拌馅。
3
最后加入芝麻香油，可以增加馅儿的润滑口感，而且芝麻香油可以增香。
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