罗非鱼酸菜煲是一道非常美味的家常菜，做法简单，下面小编把它的做法与步骤分享给大家参考。
食材
1
罗非鱼 1条
2
酸菜 100克
3
辣椒酱 1勺
4
豆酱 1勺
5
老干妈酱 1勺
6
生抽 1勺
7
料酒 1勺
8
葡萄醋 2勺
9
姜蓉 适量
10
香葱 适量
方法/步骤
1
首先把罗非鱼内脏鱼鳞清理干净，酸菜清洗干净切成碎丁，全部配料准备好。
2
热锅下油，放罗非鱼进去用小火煎，煎至两面金黄色，大概煎7分钟左右。
3
然后放酸菜进去，加适量的盐、1碗水进去。
4
然后把辣椒酱、老干妈酱、姜蓉、葡萄醋、生抽放进去。
5
再加1勺料酒。
6
盖上盖子大火煮沸转小火焖。
7
焖8分钟左右，打开盖子放香葱进去就可以熄火了。