巴沙鱼肉口感软嫩，味道却比较淡，用酸菜制作巴沙鱼，可以有效弥补它在口味上的不足，下面就和大家分享一下酸菜巴沙鱼的做法。
食材
1
巴沙鱼 300g
2
酸菜 100g
3
辣椒酱 15g
4
胡椒粉 1茶匙
5
盐 1茶匙
6
水 2碗
7
油 10g
方法/步骤
2
将鱼切成薄片。
3
锅中放油烧热，放入辣椒酱小火炒出香味。
4
放入酸菜炒香。
5
放入水。
6
放入鱼片煮熟。
7
最后加上盐、胡椒粉调味即可出锅。
8
成品图。
注意事项
鱼片要一片一片放入锅中，尤其如果用淀粉腌制过，一定要一片一片的放，避免粘在一起
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