黑米被誉为“米中黑珍珠”，素有贡米、补血米、长寿米之美誉， 具有特殊的营养价值。黑米有显著药用价值。 有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，补肺缓筋等功效， 长期食用可延年益寿。 黑米除了当主食果腹，还是做甜品的好材料。 因为它的香气浓郁迷人，港式甜品常可以看到黑米的身影。 我用低脂椰浆搭配芒果做了超好吃的芒果黑米捞， 纯正的风味很适合用来招待朋友哦。
食材
1
黑米 1杯
2
水 1.5杯
3
椰浆 半罐
4
方糖 2块
5
芒果 半个
方法/步骤
1
黑米洗净，加水浸泡4小时或以上。
2
把泡好的黑米放入电饭煲内，加入泡米的水。
3
下煮饭键。
4
煮饭开关跳起后用饭勺搅匀。
5
取一个半圆形容器，冲一下水防粘，放入黑米压实。
6
口入碗内。
7
芒果洗净
9
小锅内倒入椰浆。
10
根据喜好放入砂糖
11
加热至糖融化，不必煮开，倒入小碗内。
12
旁边放上芒果丁即可。
注意事项
1
椰浆是这道甜品的关键，一定要买好的。
2
椰浆不用煮开，只需要加热至糖融化。
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