樟树港辣椒是湘阴特产，左宗棠故居，国家地理特产标志产品，下面给大家分享一下樟树港辣椒的做法
食材
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樟树港辣椒 适量
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蒜 4-6瓣
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盐 少许
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生抽 2勺
5
猪油 4勺
6
蚝油 2勺
7
豆豉 10颗
方法/步骤
1
首先给大家看看这个辣椒长什么样子，和官方介绍的做法
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樟树港辣椒请用刀背轻拍至裂开如图，勿用力太大，辣椒太嫩易碎，易黑锅。
3
4-6个大蒜瓣用刀背按扁如图。
4
两人份准备好的菜量如图，辣椒可以带蒂清洗下锅。
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热锅冷油，待白色固态猪油全部融化后，倒入准备好的食材翻炒，加入豆豉和盐，用锅铲沿着锅边轻压辣椒入味，辣椒变深色时倒入生抽和耗油翻炒，起锅！一道美味的樟树港辣椒就做好了。
注意事项
1
用猪油，有肉香，可适量多放一点油
2
辣椒拍扁力度合适，不拍不入味，怕碎了易黑。