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怎么做蛤蜊浓汤面包盅

里面的汤可以换成任意自己喜欢的,炒菜也是可以的,不过我个人感觉浓汤和这个更配。
食材
1

面包粉 200克

2

酵母 2克

3

鸡蛋 50克

4

牛奶 80克

5

糖 20克

6

黄油 15克

7

盐 1克

8

培根 2片

9

洋葱 半个

10

海鲜菇 10朵

11

黄油 15克

12

蛤蜊 150克

13

面粉 100克

14

淡奶油 100克

15

黑椒碎 适量

16

复合香草 适量

17

盐 5克

方法/步骤
1

除了黄油外的主料面团材料,全部放入面包机内,揉15分钟后再加入室温软化的黄油,再揉15分钟。

2

揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,发酵好的面团排气后分成两份松弛15分钟。

3

取一个面团,按照垫子上的刻度擀成大约20厘米大的面片,放入大堡模具,边缘整理一下,刚刚到底就好。

4

两个全部放好,放在温暖的地方,发酵至满模,不用刷蛋液,送入预约150度的烤箱,烤20分钟,注意观察,如果上色严重可以加盖锡纸。

5

烤好的面包拿出来迅速脱模晾凉,煮一锅蛤蜊浓汤,蛤蜊先煮开,去壳留肉,汤过滤一下不要扔,培根煎香盛出,锅内融化黄油,放洋葱碎煸炒至透明盛出,利用锅里的余油炒熟面粉,再放入煸香的洋葱碎和培根碎,加入刚才煮蛤蜊的水,煮开后加入海鲜菇和蛤蜊肉,再加入淡奶油,加黑胡椒和盐调味,关火,加复合香草。

6

将浓汤装在面包盅内,边缘切几刀方便食用,真的超好吃诶,最重要的不用洗碗了。

注意事项
1

根据自家烤箱调整温度和时间。

2

内容可以换成自己喜欢的汤或者菜。

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