里面的汤可以换成任意自己喜欢的,炒菜也是可以的,不过我个人感觉浓汤和这个更配。
食材
1
面包粉 200克
2
酵母 2克
3
鸡蛋 50克
4
牛奶 80克
5
糖 20克
6
黄油 15克
7
盐 1克
8
培根 2片
9
洋葱 半个
10
海鲜菇 10朵
11
黄油 15克
12
蛤蜊 150克
13
面粉 100克
14
淡奶油 100克
15
黑椒碎 适量
16
复合香草 适量
17
盐 5克
方法/步骤
1
除了黄油外的主料面团材料,全部放入面包机内,揉15分钟后再加入室温软化的黄油,再揉15分钟。
2
揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,发酵好的面团排气后分成两份松弛15分钟。
3
取一个面团,按照垫子上的刻度擀成大约20厘米大的面片,放入大堡模具,边缘整理一下,刚刚到底就好。
4
两个全部放好,放在温暖的地方,发酵至满模,不用刷蛋液,送入预约150度的烤箱,烤20分钟,注意观察,如果上色严重可以加盖锡纸。
5
烤好的面包拿出来迅速脱模晾凉,煮一锅蛤蜊浓汤,蛤蜊先煮开,去壳留肉,汤过滤一下不要扔,培根煎香盛出,锅内融化黄油,放洋葱碎煸炒至透明盛出,利用锅里的余油炒熟面粉,再放入煸香的洋葱碎和培根碎,加入刚才煮蛤蜊的水,煮开后加入海鲜菇和蛤蜊肉,再加入淡奶油,加黑胡椒和盐调味,关火,加复合香草。
6
将浓汤装在面包盅内,边缘切几刀方便食用,真的超好吃诶,最重要的不用洗碗了。
注意事项
1
根据自家烤箱调整温度和时间。
2
内容可以换成自己喜欢的汤或者菜。