在家做个啤酒卤蛋，改变一下鸡蛋的传统吃饭。下面就讲一下我的做法。
食材
1
鸡蛋 10个
2
啤酒 1瓶
3
茶叶 少许
4
香叶 5片
5
桂皮 1块
6
老抽 1勺
7
盐 3勺
8
耗油 1勺
9
花椒 30粒
10
八角 10个
11
红油豆瓣酱 2勺
12
姜 1块
13
大葱 1颗
14
干辣椒 5个
方法/步骤
1
生鸡蛋洗净，凉水下锅煮熟捞入凉水中。葱切小段，姜切丝备用。
2
煮熟的鸡蛋去皮，在鸡蛋上划两道，更容易入味。
3
锅中烧油，放葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮，茶叶，干辣椒炒香，放红油豆瓣酱继续炒出酱香，放耗油，老抽翻炒。
4
锅中继续放入鸡蛋，加盐，鸡精翻炒，倒入啤酒，小火盖盖子煮20分钟。
5
关火捞入盘中，就可以吃了。
6
温馨提示：小火焖出来的更入味。
注意事项
喜欢美食的小伙伴可以研究做一下。