鱼的鲜美，嫩汁是很多人的热爱，那么如何做一道美味的红烧鱼，这就有待商榷，接下来为大家展示下最入味的红烧鱼做法
食材
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鱼 2或3条
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蒜 3或4个
3
葱 一把
4
青椒 1个
5
香菜 1把
6
姜 1小块
7
五香粉 1瓶
8
料酒 瓶
9
红油豆豉 1瓶
方法/步骤
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第一步：1，将鱼洗净,2，将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅
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第二步：将蒜，葱、姜倒入油中煸炒一会
3
第三步：将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻（注意火候应调小，太大的或会将鱼面烧焦）
4
第四步：倒入料酒去腥，不宜太多。
5
第五步：倒入生抽，再用锅铲翻鱼面，防止烧焦
6
第六步：倒入凉白开（注意是冷水，不可用热水），末过鱼身即可
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第七步：开始加入五香粉，豆豉等调味料后大火煮片刻
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第八步：大火煮片刻，倒入香菜，提香，30秒后倒入青椒，一起煮，约30秒即可关火
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第九步：关火后可小尝看咸度，（一般生抽倒入后是不需加盐的）
注意事项
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将生鱼在油锅里煸炒片刻
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倒水时应加凉白开
3
加酱油的时候应该加生抽