红烧鱼的做法有很多方法，红烧鱼怎么做呢？以下是红烧鱼的做法图解！希望对你有帮助
食材
1
鱼 500克
2
辣椒 100克
3
葱 10克
4
姜 10克
5
蒜 10克
6
盐 10克
7
料酒 10克
8
豆瓣酱 20克
9
豆豉 20克
10
白糖 10克
11
白胡椒粉 10克
12
炒锅 1个
方法/步骤
1
把鱼去鳞去肠宰杀干净。
2
切好葱，姜，蒜，辣椒。
3
把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
4
锅里倒油煸香葱姜蒜。
5
炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
6
把腌制好的鱼放入锅内。
7
倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
8
等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花，即可出锅。