我们江西烧鱼擅长红烧，在家的时候妈妈都是这样做的，今天买了一条很大的草鱼，突然想念妈妈的味道了，所以在家回忆着妈妈的步骤，做出来味道虽然没有妈妈的水平但味道也不错哦！
食材
1
草鱼 1条
2
大葱 1根
3
姜 1小块
4
蒜 5瓣
5
干辣椒 2个
方法/步骤
1
草鱼切块，放盐，酱油，料酒，胡椒粉拌好放冰箱冷藏。
2
解冻好的鱼块，沾点面粉
3
有面粉的那块朝下
4
别的步骤一样放入
5
煎至焦黄翻面
6
加水，加葱姜蒜干辣椒一起炖煮，之前加盐腌过，可以不用加盐，加点酱油上色，炖煮
7
炖至水分快收干
8
收汁即可出锅
注意事项
把鱼提前用盐腌好。
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