这次做的四喜丸子卖相不错，很有弹性，接下来我将把制作方法分享给大家。
食材
1
五花肉 500g
2
鸡蛋 1-2个
3
馒头 1-2个
4
淀粉 适量
5
盐 适量
6
五香粉 适量
7
香油 适量
8
葱姜 适量
方法/步骤
1
肉馅中加入葱姜末，淀粉，鸡蛋，五香粉，盐，各种调料的分量，根据自己和家人的口味酌情加入
2
搅拌均匀并不断摔打到粘稠
3
把馒头切成块放在水里浸泡，差不多的时候捏碎。
4
馒头挤干水分加在肉馅里搅拌好
5
温油6成热放入团好的肉丸炸
6
炸到金黄色后取出，建议做的小一些，因为现在夏天容易坏，出不了的可以放在冰箱里，平常家里做汤的时候也可以放在汤里吃。
7
锅里留底油，倒入半锅水，盐，酱油,糖（根据口味酌情加入），大火烧开后改小火慢炖，收汁捞出丸子倒入湿淀粉勾芡，倒入丸子里就好了。
注意事项
摔打比较关键，这个步骤决定了丸子的口感，软趴趴的丸子真的没有什么吃头。