在家自己做好吃的丸子，亲朋好友来共享。
食材
1
猪肉 （肥瘦1：4）
2
鸡蛋 一个
3
酱油 少许
4
姜 小块
5
精盐 个人口味
6
花椒 少许
7
八角 少许
8
味精 少许
9
湿淀粉 少许
10
料酒 少许
11
葱 半根
方法/步骤
1
将猪肉剁成细茸，放入碗内，加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀，使肉馅上劲。
2
然后做成大小一样的丸子备用
3
锅内放入花生油，上中火烧六成热（约150℃）时放入肉丸，炸至金黄色捞出。
4
丸子放入碗内，加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。也可以用高汤煮十五分钟，待汤水浓稠后用水淀粉勾芡。
注意事项
注意油温，口味可自调。