我一直想做脆虾条给蟹主当零食。我以前试过好几次，但都失败了。这一次，在赛罕妈妈的帮助下，我改变了做法，终于有了虾条的感觉。但我没注意烤箱的时间，因为漏风，我开了两次烤箱，所以没能成功。它变成了一个干瘪的样子，但它真的很脆。下一次，我会注意它的完美在一秒钟内。但即使我吃了很多，爸爸也看不起我PS，经过几次实验，他发现加些核桃油和发酵粉后味道会更好。这说明我们在蟹老板的饮食中总是尽量避免糖、盐和添加剂。但随着螃蟹老大的长大，鱼鳞会逐渐松弛，但按照以前的说法，我们会尽量减少这些东西，比如核桃油。螃蟹主人吃了少量，所以加了5克油，使味道酥脆。至于发酵粉，只添加了约0.5克。如果你介意的话，你可以跳过，因为我们第一次没有加，而且味道很好
食材
1
冷冻北极虾 350g
2
熟米饭 50g
3
鸡蛋 2个
4
水 50g
5
核桃油（可不加） 10g
6
泡打粉（可不加） 0.5g
方法/步骤
1
准备材料，然后把漂亮的图片
2
我们用北极虾，它是自己煮的
3
对付虾。用搅拌棒把虾切成一个精致的糊状物。此外，这种北极虾质量很好。虾子很多
4
蛋黄蛋白分离
5
把蛋黄放入虾泥中继续均匀搅拌
6
加入米饭和水继续搅拌。打浆时根据虾泥的稠度加水。不要太稠、太粘，否则加入蛋白质后很难搅拌
7
把蛋清打湿。先将三分之一的蛋白放入虾泥中搅拌。然后把虾泥倒入剩下的三分之一的蛋清中搅拌成均匀的糊状物
8
把虾酱倒进装花袋，切一小口，挤成油纸条，烤箱预热100度
9
100度，上下加热，烘烤1小时，在此期间不要打开烤箱，否则热空气会流动并变得如此干燥
上一篇：热炝北极虾的做法
下一篇：避风塘加拿大北极虾的做法