家常菜：炒茭白
食材
1
茭白 3根
2
猪肉 300g
3
白糖 1-2勺
4
料酒 30ml左右
5
酱油 15ml左右
6
蒜 2掰
7
姜 两片
8
味精 少量
9
盐 1-2勺
方法/步骤
1
茭白洗净去皮切片，备用；猪肉洗净切片，备用；切好姜蒜，备用
2
热锅热油（6成热）
3
调中小火，将切好的肉片倒入。如果肥肉较多，则可以多榨榨油后，在进行下一步。
4
倒入1-2勺的白糖并翻炒一下。
5
倒入适量的料酒。调中火，并将猪肉炒白。
6
倒入少量的酱油。
7
放入切好的姜蒜。
8
调大火，将切好的茭白倒入。翻炒3-5分钟左右。
9
在茭白快熟的时候，倒入少量的味精和盐即可。
10
成品图。
注意事项
酱油的多少需要根据自己的口味。我一般只是用来调色，所以到的会少一些。
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