原料
包菜、糖、醋、生抽、蚝油、盐、胡萝卜、培根、干辣椒、葱段、大蒜
步骤
1
包菜大片剥开洗净沥干，用手撕成小块，菜帮和叶子分开；
2
按照美式量勺1勺（1TSP=5毫升）来调和糖醋汁：1.5勺糖+2勺陈醋+1蚝油+1勺生抽+0.2勺盐的比例调和成糖醋汁，尽量搅拌均匀；
3
其他材料切好备用；
4
锅里放油炒香培根，倒入3里其他材料煸炒出香味；
5
加入撕好的包菜帮的部分煸炒，然后加入叶子部分继续煸炒；
6
大火煸炒到包菜差不多软身的时候，倒入调好的2料，快速炒匀起锅即可。
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