可能有些人并不知道这个叫蚂蚁上树的菜，也许都没听过，可能还会有人奇怪，怎么还有叫这样名字的菜呢！那么究竟蚂蚁上树这道菜是用什么材料做的呢，这个问题可能有些人也很好奇，其实这是一道川菜，并且也是经过改良的，是很适合大众的口味的。今天我们就来看下这道菜是有什么组成的
食材
1
粉丝 100克
2
猪肉 150克
3
油 适量
4
豆瓣酱 1大勺
5
鲣鱼风味酱油 2勺
6
素易鲜 适量
7
料酒 1大勺
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
1
去菜市场买来粉丝，猪肉，姜，蒜，豆瓣酱
2
然后就是粉丝要用热水泡软，如果用直接下锅里面炒是不行的，一定要记得这个喔，提前泡软
3
猪肉剁成细末，加两大勺食用油和一大勺料酒调匀略腌渍备用。
4
葱姜蒜切成细末，豆瓣酱也细细剁碎备用
5
锅中放适量油，加入肉馅快速划散
6
当炒至肉馅发白时拔到一边，加入豆瓣酱炒香
7
再加入葱姜蒜末炒匀
8
最后，将肉末与酱料混合炒匀
9
加入适量水，和两勺鲣鱼风味酱油
11
最后放入粉丝拌匀。
12
煮至粉丝筋道，汤汁将要收尽时，然后就是把火关了放进去一点葱花就做好了，是不是很简单易操作呢！
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