拍黄瓜是一道脆爽可口的家常凉拌菜,相信大家都会做,只是每个人的做法不同而己。今天小编把拍黄瓜最简单的方法分享出来,一起来看看吧。
食材
1
黄瓜 二条
2
剁椒 一小碟
3
大蒜籽 五瓣
4
酱油 一小碟
5
芝麻油 适量
方法/步骤
1
先把黄瓜用细盐搓再冲洗干净,再切掉头尾。
2
再拿一把干净的刀,过一下水,再放在砧板上拍一下,拍的时候要稍稍用下力,把整条黄瓜都拍碎。
3
然后再切成块放在盘子里备用。
4
把大蒜籽去皮切成末,再用勺子挑一小碟剁椒出来备用。
5
锅烧七成热,放少量花生油,先把油烧滚,再立马关火,再把蒜和辣椒倒进去,再倒一小碟酱油,做成热油酱料。
6
再把酱料淋在黄瓜上,简单的拍黄瓜完成了。脆爽可口,味道不错。
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