拍黄瓜的做法,凉拌黄瓜怎么做，五月这个燥热的天气吃饭时候加一道拍黄瓜是不是错的选择，黄瓜可以起到清热解毒的功效。吃凉拌黄瓜还能起到开胃的做用。
食材
1
黄瓜 2条
2
干辣椒 适量
3
醋 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
方法/步骤
1
把黄瓜的两头都切掉，然后把黄瓜清洗干净，现在在外面买的黄瓜都撒过防腐剂一定要清洗再吃，把清洗好的黄瓜放在案板上拿菜刀猛力的拍，拍的裂开为止然后再切成一节一节的。
2
准备佐料，大蒜剥皮直接切碎备用，干辣椒切碎需要处理一下才会更加的香。可以使用热油浇一下干辣椒也可以在锅里炒一下。我选择的是炒。
3
在锅内放一适量的油，把油烧开然后再关火。等两分钟再放入辣椒和盐炒动两下就可以倒入装切好黄瓜的盆子里。注：油也一并倒入。
4
在装黄瓜的盆子里把蒜，油辣椒醋都放入进去，搅拌均匀。腌半个小时再放一些酱油和盐装盘就可以直接食用了。
5
如下图所示就是爽口的拍黄瓜上桌了。
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