豆腐富含蛋白质，是我们餐桌上的美食；豆腐的做法有很多种，其中，豆腐素丸子也是很好吃的。下面来学习做豆腐素丸子吧。
食材
1
豆腐 1块
2
香菇 3个
3
小葱 适量
4
胡萝卜 一小段
5
胡椒 1小勺
6
鸡精 1勺
方法/步骤
1
把豆腐洗干净，焯水沥干。
2
把香菇洗干净剁碎。
3
把胡萝卜切片在锅里煮熟后捞起。
4
把豆腐用手捏碎与香菇一起拌匀，放盐，胡椒，鸡精等拌匀。把淀粉加点水调成淀粉液，拌入香菇豆腐里面用手抓匀。
5
然后用手捏成一个个豆腐丸子放在盘子里。锅里放水煮开，放豆腐丸子里面蒸10分钟。
6
取出后放上事先煮好的胡萝卜，撒上小葱，中间放几个枸杞。完成
注意事项
胡萝卜片事先煮好。