青椒炒肉丝，最普通的家常菜，也是很下饭的菜
食材
1
廋猪肉 400g
2
青椒 3个
3
葱姜蒜 适量
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
味精 适量
8
淀粉 适量
9
十三香 适量
10
料酒 适量
方法/步骤
1
肉洗净切丝，加入盐，料酒，酱油，淀粉抓拌均匀备用。
2
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
3
倒入瘦肉翻炒，至变色坚挺盛出
4
炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝加盐翻炒。
5
再把肉丝倒入翻炒均匀
6
加少许味精翻炒均匀，出锅。
注意事项
最好用里脊肉来炒，因为里脊肉炒出来口干最鲜嫩