剁椒鱼头的家常做法（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）
食材
1
鱼头 1
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
剁椒 适量
6
盐 适量
7
胡椒粉 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）
2
葱姜蒜垫底（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）
3
铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）
4
撒上葱姜蒜末。（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）
5
油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）
注意事项
小心烫伤（刷砖+q2 0 3 6 3 8 2 5 4 1）