鱼是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道剁椒鱼头怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。
食材
1
鱼头 1个
2
蚝油 适量
3
酱油 适量
4
料酒 适量
5
油 适量
6
葱末 适量
7
姜末 适量
8
葱 适量
9
盐 适量
10
糖 适量
11
白醋 适量
12
剁椒 适量
13
花椒 适量
方法/步骤
1
首先在碗中加入一勺蚝油。
2
加入两勺料酒和一勺酱油。
3
搅拌均匀。
4
将鱼头里外涂抹均匀。
5
腌制10分钟。
6
锅中加入少许油。
7
加入蒜末。
8
加入姜碎。
9
加入料酒。
10
加入蚝油。
11
加入酱油。
12
加入葱。
13
加入剁椒。
14
加入盐和白糖。
15
加入白醋。
16
烧至沸腾。
17
盘中铺上姜片和葱段。
18
放上腌好的鱼头。
19
盖上剁椒料。
20
放入蒸炉蒸10分钟。
21
锅中加入色拉油。
22
油热下入花椒。
23
将热油淋在鱼头上即可。
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这样一份美味的剁椒鱼头就完成了。
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