今天小编给大家分享一下乌鸡煲的做法,十分简单,虽然这次拍图不是特别给力,但是味道却不赖。
食材
1
乌鸡 半只
2
土豆 2个
3
洋葱 一个
4
白粿 猪皮 适量
5
姜 蒜头 适量
方法/步骤
1
取半个洋葱,去膜,洗净,切成小片;我们再来拿一块姜,去皮,洗净,切小块;当然,我们还要将乌鸡洗净,加入适量的料酒,腌制半小时;对了,还有备几个蒜头;
2
猪皮我们要提前泡水浸软,然后切成小块;将白粿也洗净备用;
3
取1-2个土豆,将土豆去皮,然后清洗干净,再切成0.5-1cm左右厚的块状;
4
开火,我们要先下油,然后将姜、洋葱、蒜头一起下入锅里炒香;
5
然后我们将土豆下入锅里,煎几下,让它变软;
6
接着,我们将乌鸡也下入锅里,翻炒几下,再加入适量的开水、料酒、生抽、蚝油,煮开;
7
煮开后,试一下味道,再加入适量的盐和鸡精调味,加入适量的胡椒粉,翻搅均匀后,一直;焖煮到熟,即可,大约煮15分钟,鸡煮太久就会变老不好吃哦。
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