很多人都喜欢吃豆腐，炒豆腐是最简单的一种做法，你们有没有试过这样炒豆腐呢，今天就说说豆腐的炒制方法，保证好吃
食材
1
豆腐 200g
2
鸡蛋 3个
3
葱 适量
4
食盐 适量
方法/步骤
1
豆腐放入蒸锅内大火蒸10分钟！（水开后开始计算）
2
鸡蛋打入碗中，入适量盐和少许料酒，打散盐可以稍微多一点点
3
小葱洗净切段，备用！
4
蒸好的豆腐片去表面老皮，切成一厘米见方的丁！可以稍微切的大一点点，亲们可以再稍微切小一点的，因为小一点比较容易入味！
5
将豆腐丁放入鸡蛋液中，务必让每块豆腐都粘上鸡蛋液！我今天用错碗了，不够大，豆腐都几乎放不进去，亲们记得选择大一点的碗哦！
6
起油锅，油热后倒入鸡蛋豆腐，中火推炒（不是翻炒哦）至鸡蛋熟透！
7
加入葱花，即可！
8
盛盘
注意事项
1
鸡蛋可以多放盐，以后炒制时就不要加盐
2
豆腐选用北豆腐，尽量不用嫩豆腐
3
一定要保证每块豆腐都沾满蛋液