冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
排骨冷水下锅，放入葱姜，焯水去除杂质。
2
锅洗净，不放油，倒入薏米干炒3分钟。
3
烧开一锅清水，放入新的姜片葱段，将排骨倒入其中。
4
加1汤匙料酒，倒入薏米，小火炖煮40分钟。
5
掀开锅盖，将切好的带皮冬瓜放入汤中，加少许盐调味儿，继续煮20分钟。
6
此时汤已经变为乳白色。
7
一锅祛湿养颜的排骨冬瓜薏米汤就完成了。
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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