醋溜土豆丝本属于鲁菜，是一道家常菜品但是进入咱们四川，让我这辣妹子做难免要加上一些辣辣的味道让这道菜也入乡随俗一下。这菜的主要食材是土豆，主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸，口感脆爽，让人能感有一种酸酸辣辣的感觉，这道菜在上其它菜之前上桌做为开味的菜是极好的了。
食材
1
土豆 300g
2
油 适量
3
盐 适量
4
葱花 适量
5
蒜 适量
6
青椒 适量
7
红椒 适量
8
米醋 适量
方法/步骤
1
土豆削皮
2
切成丝
3
将切好的丝泡在清水里，泡几分钟之后换一次清水再泡几分钟捞出备用。
4
葱切段，蒜切片，青椒和红椒也一起切成丝放在旁边待用。
5
锅内放入一些油烧热之后下葱姜煸炒香。
6
加入青红椒丝炒匀
7
加入土豆丝改大火快炒
8
待土豆丝变色的时候加入适量米醋
9
再炒几下，加入食盐，再加适量醋炒匀起锅装盘
10
最后再来看下我们辛苦后的成果吧。
上一篇：酸溜炒土豆丝
下一篇：家常菜--醋溜土豆丝