辣椒炒鸡蛋，最家常不过的一道菜了，这次我就来分享一个我自己喜欢的做法，吃起来味道可口，让人食欲大开。有喜欢吃辣椒炒鸡蛋的朋友也可以按照下面的做一道来品尝品尝，方法很简单！
食材
1
尖椒 3个
2
鸡蛋 3个
方法/步骤
1
所需要的材料有洋葱、葱花以及尖椒4个，先切好一些洋葱与葱花待用。
2
尖椒清洗干净，把里面辣椒籽去掉，切成小段。
3
然后打3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散。
4
锅中加植物油加热，倒入打散的蛋液，不要着急翻炒，然后让它周围定性凝固在翻炒，翻炒片刻后将鸡蛋炒碎。
5
然后将鸡蛋盛出在盘子里。
6
接下来在炒锅中倒入少许油煸炒洋葱蒜，出香味后加入尖椒继续翻炒。
7
炒至锅中的尖椒变色。
8
倒入盘子中鸡蛋继续翻炒至1分钟，出锅前放葱花和盐、胡椒粉、鸡精等调好味道就可以了。
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