平日里吃多了炒菜，也想添一道下饭小菜，可以佐上一碗小虾酱，吃起米饭来更有滋味。
食材
1
豆瓣酱 适量
2
花生米 适量
3
虾 适量
4
杭椒 适量
5
葱 适量
方法/步骤
1
花生米用刀碾碎，冷锅冷油，就是花生碎和油一起倒入锅中，再开火，小火炒香。
2
炒香花生碎后，再加入已经切碎的杭椒、葱花，翻炒。
3
再加入适量的豆瓣酱和小虾，我用的是虾皮，如果有新鲜的小虾肯定是再好不过了。
4
加入适量的水，使所有的食材都浸没在水中，大火烧开，小火焖，这时候可以根据自己的口味加入白糖、醋之类的调料。
5
待锅中的酱汤粘稠了，就可以装盘上桌，再淋入少许香油，下饭小菜就好了，是不是很简单呀？
注意事项
因为豆瓣酱很咸，所以我在做的时候就没有再放盐。